On trouve du jasmin dans les parfums : Arpège, Lanvin ; Joy, Jean Patou ; N°5, Chanel. Cette petite fleur a parfumé les jardins de d’empereurs et de sultans. Originaire des vallées d’Himalaya, elle est toujours utilisé dans les cérémonies religieuses en Inde et en Chine, appréciée pour la blancheur de ses fleurs, et la suavité du parfum qu’elle diffuse. L’espèce J. grandiflorum fut introduite à Grasse au XVIe siècle par des navigateurs espagnols, d’où son nom de jasmin d’Espagne. Jusque dans les années 1930, la région grassoise a été la principale zone de production de ce jasmin.